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集団給食における調味基準の研究 : (第1報)煮物について
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
BKSW150008.pdf (913.5 kB)
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|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2012-01-18 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 集団給食における調味基準の研究 : (第1報)煮物について | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | A Study of Standard of Seasoning on Mass Feeding on Cooking (Part 1) | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
斎藤, 喜美子
× 斎藤, 喜美子× 松田, 陽子× 今市, 敬子× 坂本, 千恵子× 森, 由美子 |
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著者 | ||||||
Saito, Kimiko | ||||||
著者 | ||||||
Matsuta, Yoko | ||||||
著者 | ||||||
Imaichi, Keiko | ||||||
著者 | ||||||
Sakamoto, Chieko | ||||||
著者 | ||||||
Mori, Yumiko | ||||||
所属機関 | ||||||
立正女子大学短期大学部 | ||||||
所属機関 | ||||||
立正女子大学短期大学部 | ||||||
所属機関 | ||||||
立正女子大学短期大学部 | ||||||
所属機関 | ||||||
立正女子大学短期大学部 | ||||||
所属機関 | ||||||
立正女子大学短期大学部 | ||||||
所属機関 | ||||||
Rissho Women's College | ||||||
所属機関 | ||||||
Rissho Women's College | ||||||
所属機関 | ||||||
Rissho Women's College | ||||||
書誌情報 |
研究紀要 en : The Annual Reports of Studies 巻 15, p. 13-24, 発行日 1971-12-01 |
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ISSN | ||||||
収録物識別子 | 03855309 | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | application/pdf | |||||
本文言語 | ||||||
日本語 | ||||||
ID | ||||||
BKSW150008 | ||||||
作成日 | ||||||
日付 | 2012-01-18 |