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家庭における料理技術に関する研究(その1)
大久保, 洋子
,
長尾, 慶子
Okubo, Hiroko , Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,45,89-96 (2002-01-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
加熱調理における食材成分の相変化
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,45,7-14 (2002-01-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
日本の行事食に関する研究(第1報) : 本学の短大生家庭における伝承調査
長尾, 慶子
,
大久保, 洋子
Nagao, Keiko , Okubo, Hiroko
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,44,87-94 (2000-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
高齢者における食生活と骨硬度について
大久保, 洋子
,
長尾, 慶子
,
渋谷, 梢
Okubo, Hiroko , Nagao, Keiko , Shibuya, Kozue
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部(元)
Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,43,49-56 (1999-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
21世紀の調理の方向 : 新しい調理操作の潮流を見据えて
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
家政研究,30,13-19 (1999-01-01) , 文教大学女子短期大学部家政科 , Department of Home Economics, Bunkyo University Women's College
pdf
特別養護老人ホーム『陽光の園』における入園者の食事調査と職員の食生活調査の報告
大久保, 洋子
,
渋谷, 梢
,
長尾, 慶子
Okubo, Hiroko , Shibuya, Kozue , Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,42,105-111 (1998-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
加熱用食品素材モデル系の試作とその有効熱伝導率
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,42,81-90 (1998-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
食生活状況と体内脂肪 : 女子世代別間の比較
長尾, 慶子
,
渋谷, 梢
,
大久保, 洋子
Nagao, Keiko , Shibuya, Kozue , Okubo, Hiroko
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,41,71-77 (1997-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
[家政学演習 : 食物分野]における事例報告 : 雑煮の調理方法に関する調査研究
長尾, 慶子
,
川瀬, 美香
Nagao, Keiko , Kawase, Mika
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部学生
Bunkyo University Women's College
指導教官
家政研究,28,15-26 (1997-01-01) , 文教大学女子短期大学部家政科 , Department of Home Economics, Bunkyo University Women's College
pdf
中年テニスプレーヤーの体脂肪
渋谷, 梢
,
大久保, 洋子
,
長尾, 慶子
,
山本, 文乃
Shibuya, Kozue , Okubo, Hiroko , Nagao, Keiko , Yamamoto, Fumino
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,40,89-97 (1996-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
揚げ加熱中の食品表面近傍の油流の伝熱学的解析 : コロッケとドーナツの比較
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,40,31-36 (1996-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
ゆで加熱における最適加熱時間の予測 : 沸騰までの水温上昇および余熱利用の効果
香西, みどり
,
長尾, 慶子
Kasai, Midori , Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
家政研究,27,13-19 (1996-01-01) , 文教大学女子短期大学部家政科 , Department of Home Economics, Bunkyo University Women's College
pdf
女子学生における食品摂取・消費エネルギーの関係
大久保, 洋子
,
渋谷, 梢
,
長尾, 慶子
,
山本, 文乃
Okubo, Hiroko , Shibuya, Kozue , Nagao, Keiko , Yamamoto, Fumino
文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部 , 文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College , Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,39,91-97 (1995-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
特定保健用食品の誕生とその現状
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
家政研究,26,1-14 (1995-01-01) , 文教大学女子短期大学部家政科 , Department of Home Economics, Bunkyo University Women's College
pdf
球状食品の熱伝導
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,38,1-10 (1994-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
場げ加熱中の食品の伝熱
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,37,61-70 (1993-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
冷凍厚衣コロッケにおける破裂の抑制
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,36,53-59 (1992-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
長期冷凍保存コロッケの破裂
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,35,83-90 (1991-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
pdf
正月料理に関する調査研究
石田, 育子
,
長尾, 慶子
Ishida, Yasuko , Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部非常勤 , 文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
家政研究,22,29-46 (1991-01-01) , 文教大学女子短期大学部家政科 , Department of Home Economics, Bunkyo University Women's College
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コロッケの破裂の機構 : 加熱前の冷却・解凍条件
長尾, 慶子
Nagao, Keiko
文教大学女子短期大学部
Bunkyo University Women's College
研究紀要/Annual Reports of Studies,34,15-21 (1990-12-01) , 文教大学女子短期大学部 , Bunkyo University Women's College
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◆登録アイテムにDOI(Digital Object Identifier)の付与を開始しました(2020.10.1)
◆一般公開をしました[埼玉県地域共同リポジトリSUCRAからの移行]（2018.3.30）
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