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栄養士に関する社会的役割の変化について(第1報) : 職場での実状調査
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4151
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/415169389239-efc7-4311-9b71-19b455e90e31
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSW420016.pdf (1.1 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-01-10 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 栄養士に関する社会的役割の変化について(第1報) : 職場での実状調査 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | The Change in Socialrole of Nutritionists | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| タイトル カナ | ||||||||||
| その他のタイトル | エイヨウシ ニ カンスル シャカイテキ ヤクワリ ノ ヘンカ ニ ツイテ ダイ1ポウ ショクバ デノ ジツジョウ チョウサ | |||||||||
| 著者 |
斎藤, 貴美子
× 斎藤, 貴美子
× 井上, 節子
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| 著者 | ||||||||||
| 値 | Saito, Kimiko | |||||||||
| 著者 | ||||||||||
| 値 | Inoue, Setsuko | |||||||||
| 所属機関 | ||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||
| 所属機関 | ||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | 栄養士制度が発足して50年経過し，その間社会の状況変化に対応させる改革を行いながら，その役割を果たしてきた。しかし，栄養士を取り巻く状況が大きく変化し，今ほどその対応が問われている時期はないと思われる。今回の変化は，量，質ともに大きく，業務内容も広がり，その対応には関連する知識と技術の拡大と高度化が求められている。栄養士の資質の向上が，期待し要望されているといえる。 栄養士に関する状況の変化と対応の必要性を具体的に示すと，次の点があげられる。 ①社会生活のニーズの多様化による食の問題拡大への対応 ②少子化，高齢化社会による食の問題拡大への対応 ③生活習慣病と慢性疾患・合併症の増加への対応 ④医療の高度化への対応 ⑤地域保健法に基づく住民サービスへの対応 ⑥介護保険法に基づく介護支援専門員としての業務範囲拡大への対応⑦国際化・情報化社会への対応 以上のような多くの課題への対応には，その手法も高度化，専門化の必要がある。栄養士養成側には，現在の社会のニーズにあった保健・医療・福祉に関わる専門職としての養成が求められている。それに応えるには，まず活動分野の状況を把握し，そこで役立つ最新の知識と進歩する技術の習得を中心に，将来の展望をふまえた教育課程を考える必要がある。そして養成した卒業生を，専門職として活躍できる職場へ送り出すことも課せられている。 この大きな研究課題に対し，今回は栄養士の職場における状況調査を実施した。栄養士制度に管理栄養士が加わって35年経過したが，この制度が実際の職場でどう定着しているかも確認する。栄養士制度の中で，管理栄養士と栄養士の扱いをどうすべきかは以前からの課題であったが，実情を把握した文献は無に等しく，その解明に意義があると考える。前回は，栄養士の雇用者又は上司への調査を実施したが，今回は栄養士自身を対象とした。これらの結果による実情をふまえ，今後の管理栄養士及び栄養士の教育の方向とその内容を探りたい。 本調査の具体的なねらいは，以下の点である。①変化している業務内容の実情②管理栄養士と栄養士の業務分担の実情③管理栄養士と栄養士の採用状況の実情④管理栄養士と栄養士の将来の方向，業務の展望⑤管理栄養士と栄養士に求められる知識・技術の分野と質的内容 |
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| 書誌情報 |
研究紀要 en : Annual Reports of Studies 巻 42, p. 91-103, 発行日 1998-12-01 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 03855309 | |||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 本文言語 | ||||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||||
| ID | ||||||||||
| 値 | BKSW420016 | |||||||||
| 作成日 | ||||||||||
| 日付 | 2012-01-10 | |||||||||
