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集団給食における冷凍食品の研究(第一報) : 施設の種類別利用状況・問題点について
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4215
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/421584882abb-2fcd-4e30-923f-ed8be665b68c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSW200009.pdf (909.3 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-01-18 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 集団給食における冷凍食品の研究(第一報) : 施設の種類別利用状況・問題点について | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Studies on the Use of Frozen Foods in Institutional Feeding (Part I) : Problems Encountered | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||
| タイトル カナ | ||||||||||||
| その他のタイトル | シュウダン キュウショク ニ オケル レイトウ ショクヒン ノ ケンキュウ ダイ1ポウ シセツ ノ シュルイベツ リヨウ ジョウキョウ モンダイテン ニ ツイテ | |||||||||||
| 著者 |
斎藤, 貴美子
× 斎藤, 貴美子
× 島田, 昌子
× 高浜, 節子
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| 著者 | ||||||||||||
| 値 | Saito, Kimiko | |||||||||||
| 著者 | ||||||||||||
| 値 | Shimada, Masako | |||||||||||
| 著者 | ||||||||||||
| 値 | Takahama, Setsuko | |||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||||
| 書誌情報 |
研究紀要 en : Annual Reports of Studies 巻 20, p. 23-33, 発行日 1976-12-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 03855309 | |||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 本文言語 | ||||||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||||||
| ID | ||||||||||||
| 値 | BKSW200009 | |||||||||||
