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アイテム
紀要類
家政研究
第17号
鶏卵の熱凝固に及ぼす希釈と添加調味料の影響(第2報) : 卵豆腐及び茶碗蒸しについて
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4647
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4647
72aa34e6-564c-409c-b893-21055873d91c
名前 / ファイル
ライセンス
アクション
BKSD170003.pdf (667.7 kB)
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Information
Item type
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日
2012-02-29
タイトル
タイトル
鶏卵の熱凝固に及ぼす希釈と添加調味料の影響(第2報) : 卵豆腐及び茶碗蒸しについて
言語
言語
jpn
資源タイプ
資源タイプ
departmental bulletin paper
タイトル カナ
その他のタイトル
ケイラン ノ ネツ ギョウコ ニ オヨボス キシャク ト テンカ チョウミリョウ ノ エイキョウ ダイ2ホウ タマゴ ドウフ オヨビ チャワンムシ ニ ツイテ
著者
亀城, 和子
×
亀城, 和子
亀城, 和子
Search repository
大谷, 信子
×
大谷, 信子
大谷, 信子
Search repository
吉田, 尚子
×
吉田, 尚子
吉田, 尚子
Search repository
著者
値
Kamegi, Kazuko
著者
値
Otani, Nobuko
著者
値
Yoshida, Naoko
所属機関
値
文教大学女子短期大学部
書誌情報
家政研究
巻 17, p. 8-19, 発行日 1986-01-01
出版者
出版者
文教大学女子短期大学部家政科
著者版フラグ
出版タイプ
VoR
本文言語
値
日本語
ID
値
BKSD170003
作成日
日付
2012-02-29
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Ver.1
2023-05-15 15:42:41.031153
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