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脱脂粉乳中の成分が?-アスコルビン酸の安定度に及ぼす影響
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6124
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6124d184a965-13ef-4a6e-959b-739c4d516bf5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSW070010.pdf (189.6 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-01-18 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 脱脂粉乳中の成分が?-アスコルビン酸の安定度に及ぼす影響 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | The Effect of the Components in Skim Milk on the Stability of L-Ascorbic acid | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| タイトル カナ | ||||||||
| その他のタイトル | ダッシ フンニュウチュウ ノ セイブン ガ ? アスコルビンサン ノ アンテイド ニ オヨボス エイキョウ | |||||||
| 著者 |
佐々木, 紀子
× 佐々木, 紀子
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| 著者 | ||||||||
| 値 | Sasaki, Noriko | |||||||
| 所属機関 | ||||||||
| 値 | 立正学園女子短期大学 | |||||||
| 書誌情報 |
研究紀要 en : The Annual Reports of Studies 巻 7, p. 56-57, 発行日 1963-11-01 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 立正学園女子短期大学 | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 03855309 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 本文言語 | ||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||
| ID | ||||||||
| 値 | BKSW070010 | |||||||
