@article{oai:bunkyo.repo.nii.ac.jp:00006142,
 author = {土元, 喜美子 and 高橋, 貴美子},
 journal = {研究紀要, The Annual Reports of Studies},
 month = {Dec},
 pages = {109--122},
 title = {集団給食における加熱調理の研究 第2報 : 煮ものについて : 液体の対流を主な熱の移動形式とする調理について},
 volume = {11},
 year = {1967}
}