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調理によるコロッケの内部温度の変化について(第1報)
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6365
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/63650e90a7e8-b8d1-497c-9c83-2ce4cc553b6d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSD060002.pdf (541.5 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-02-29 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 調理によるコロッケの内部温度の変化について(第1報) | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| タイトル カナ | ||||||||||||||
| その他のタイトル | チョウリ ニ ヨル コロッケ ノ ナイブ オンド ノ ヘンカ ニ ツイテ ダイ1ポウ | |||||||||||||
| 著者 |
亀城, 和子
× 亀城, 和子
× 町田, 真理子
× 石和田, 初江
× 大谷, 陽子
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| 著者 | ||||||||||||||
| 値 | Kamegi, Kazuko | |||||||||||||
| 著者 | ||||||||||||||
| 値 | Machida, Mariko | |||||||||||||
| 著者 | ||||||||||||||
| 値 | Ishiwada, Hatsue | |||||||||||||
| 著者 | ||||||||||||||
| 値 | Otani, Yoko | |||||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||||
| 値 | 立正女子大学短期大学部 | |||||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||||
| 値 | 立正女子大学短期大学部 | |||||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||||
| 値 | 立正女子大学短期大学部 | |||||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||||
| 値 | 立正女子大学短期大学部 | |||||||||||||
| 書誌情報 |
家政研究 巻 6, p. 1-10, 発行日 1973-01-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 立正女子大学短期大学部家政科 | |||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 本文言語 | ||||||||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||||||||
| ID | ||||||||||||||
| 値 | BKSD060002 | |||||||||||||
