@article{oai:bunkyo.repo.nii.ac.jp:00006370,
 author = {大谷, 陽子 and 石和田, 初江 and 町田, 真理子 and 亀城, 和子},
 journal = {家政研究},
 month = {Jan},
 pages = {11--18},
 title = {揚げ物に関する研究(第2報) : じゃがいもコロッケの場合},
 volume = {6},
 year = {1973}
}