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アイテム
紀要類
研究紀要 (女子短期大学部)
第35集
冷凍食品における微生物の挙動(第2報) : ハンバーグステーキ中のサルモネラの生残数
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6656
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6656
03a3f70d-18cc-4d14-b287-28def30482ab
Item type
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日
2012-01-18
タイトル
タイトル
冷凍食品における微生物の挙動(第2報) : ハンバーグステーキ中のサルモネラの生残数
タイトル
タイトル
The Effects of Freezing on the Survival of Salmonella in Hamburger Steak (Part 2)
言語
言語
jpn
資源タイプ
資源タイプ
departmental bulletin paper
アクセス権
アクセス権
metadata only access
タイトル カナ
その他のタイトル
レイトウ ショクヒン ニ オケル ビセイブツ ノ キョドウ ダイ2ホウ ハンバーグ ステーキチュウ ノ サルモネラ ノ セイザンスウ
著者
岩村, 泰子
×
岩村, 泰子
岩村, 泰子
Search repository
野崎, 恵子
×
野崎, 恵子
野崎, 恵子
Search repository
著者
値
Iwamura, Yasuko
著者
値
Nozaki, Keiko
所属機関
値
文教大学女子短期大学部
所属機関
値
文教大学女子短期大学部
書誌情報
研究紀要
en : Annual Reports of Studies
巻 35, p. 49-54, 発行日 1991-12-01
出版者
出版者
文教大学女子短期大学部
ISSN
収録物識別子タイプ
ISSN
収録物識別子
03855309
本文言語
値
日本語
ID
値
BKSW350013
作成日
日付
2012-01-18
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2023-05-15 15:12:05.672139
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