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アイテム
紀要類
家政研究
第30号
21世紀の調理の方向 : 新しい調理操作の潮流を見据えて
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4685
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4685
7f1925f6-ba16-4929-b66a-0a1726f068d3
名前 / ファイル
ライセンス
アクション
BKSD300007.pdf (643.9 kB)
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Information
Item type
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日
2012-02-29
タイトル
タイトル
21世紀の調理の方向 : 新しい調理操作の潮流を見据えて
言語
言語
jpn
資源タイプ
資源タイプ
departmental bulletin paper
タイトル カナ
その他のタイトル
21セイキ ノ チョウリ ノ ホウコウ アタラシイ チョウリ ソウサ ノ チョウリュウ オ ミスエテ
著者
長尾, 慶子
×
長尾, 慶子
長尾, 慶子
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著者
値
Nagao, Keiko
所属機関
値
文教大学女子短期大学部
書誌情報
家政研究
巻 30, p. 13-19, 発行日 1999-01-01
出版者
出版者
文教大学女子短期大学部家政科
著者版フラグ
出版タイプ
VoR
本文言語
値
日本語
ID
値
BKSD300007
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