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集団給食における加熱調理の研究(第1報) : 炒飯について
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6128
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6128b5976bbb-c32d-413d-8b3e-deb6997a656c
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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![]() |
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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公開日 | 2012-01-18 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | 集団給食における加熱調理の研究(第1報) : 炒飯について | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | Studies of Hot Cooking On Mass Feeding Part 1 : On Cooking Rice | |||||||||
言語 | ||||||||||
言語 | jpn | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
タイトル カナ | ||||||||||
その他のタイトル | シュウダン キュウショク ニ オケル カネツ チョウリ ノ ケンキュウ ダイ1ポウ チャーハン ニ ツイテ | |||||||||
著者 |
土元, 喜美子
× 土元, 喜美子
× 高橋, 貴美子
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著者 | ||||||||||
Tsuchimoto, Kimiko | ||||||||||
著者 | ||||||||||
Takahashi, Kimiko | ||||||||||
所属機関 | ||||||||||
立正学園女子短期大学 | ||||||||||
所属機関 | ||||||||||
立正学園女子短期大学 | ||||||||||
書誌情報 |
研究紀要 en : The Annual Reports of Studies 巻 10, p. 65-78, 発行日 1966-12-01 |
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出版者 | ||||||||||
出版者 | 立正学園女子短期大学 | |||||||||
ISSN | ||||||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
収録物識別子 | 03855309 | |||||||||
著者版フラグ | ||||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||||
本文言語 | ||||||||||
日本語 | ||||||||||
ID | ||||||||||
BKSW100013 | ||||||||||
作成日 | ||||||||||
日付 | 2012-01-18 |