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冷凍食品における微生物の挙動(第3報) : コロッケ中のサルモネラの生残数
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6657
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/66577cb4f671-040f-43c1-ad09-cddde2fd0808
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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公開日 | 2012-01-18 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | 冷凍食品における微生物の挙動(第3報) : コロッケ中のサルモネラの生残数 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | The Effects of Freezing on the Survival of Salmonella in Croquettes (Part 3) | |||||||||
言語 | ||||||||||
言語 | jpn | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
アクセス権 | ||||||||||
アクセス権 | metadata only access | |||||||||
タイトル カナ | ||||||||||
その他のタイトル | レイトウ ショクヒン ニ オケル ビセイブツ ノ キョドウ ダイ3ポウ : コロッケチュウ ノ サルモネラ ノ セイザンスウ | |||||||||
著者 |
野崎, 恵子
× 野崎, 恵子
× 岩村, 泰子
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著者 | ||||||||||
Nozaki, Keiko | ||||||||||
著者 | ||||||||||
Iwamura, Yasuko | ||||||||||
所属機関 | ||||||||||
文教大学女子短期大学部 | ||||||||||
所属機関 | ||||||||||
文教大学女子短期大学部 | ||||||||||
書誌情報 |
研究紀要 en : Annual Reports of Studies 巻 36, p. 35-41, 発行日 1992-12-01 |
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出版者 | ||||||||||
出版者 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||
ISSN | ||||||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
収録物識別子 | 03855309 | |||||||||
本文言語 | ||||||||||
日本語 | ||||||||||
ID | ||||||||||
BKSW360008 | ||||||||||
作成日 | ||||||||||
日付 | 2012-01-18 |