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江戸時代における料理本の研究(第一報) : 『新料理献立』翻刻
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6675
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/66756306adc1-39bf-4988-b73d-414be2359843
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
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公開日 | 2012-01-13 | |||||||
タイトル | ||||||||
タイトル | 江戸時代における料理本の研究(第一報) : 『新料理献立』翻刻 | |||||||
タイトル | ||||||||
タイトル | A Study of Cooking Books in Edo Era. | |||||||
言語 | ||||||||
言語 | jpn | |||||||
資源タイプ | ||||||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
アクセス権 | ||||||||
アクセス権 | metadata only access | |||||||
タイトル カナ | ||||||||
その他のタイトル | エド ジダイ ニ オケル リョウリボン ノ ケンキュウ ダイ1ポウ シン リョウリ コンダテ ホンコク | |||||||
著者 |
大久保, 洋子
× 大久保, 洋子
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著者 | ||||||||
Okubo, Hiroko | ||||||||
所属機関 | ||||||||
文教大学女子短期大学部 | ||||||||
書誌情報 |
研究紀要 en : Annual Reports of Studies 巻 45, p. 41-53, 発行日 2002-01-01 |
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出版者 | ||||||||
出版者 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||
ISSN | ||||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
収録物識別子 | 03855309 | |||||||
本文言語 | ||||||||
日本語 | ||||||||
ID | ||||||||
BKSW450016 | ||||||||
作成日 | ||||||||
日付 | 2012-01-13 |