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江戸時代における料理本の研究(第一報) : 『新料理献立』翻刻
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6675
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/66756306adc1-39bf-4988-b73d-414be2359843
| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-01-13 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 江戸時代における料理本の研究(第一報) : 『新料理献立』翻刻 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | A Study of Cooking Books in Edo Era. | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| アクセス権 | ||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||
| タイトル カナ | ||||||||
| その他のタイトル | エド ジダイ ニ オケル リョウリボン ノ ケンキュウ ダイ1ポウ シン リョウリ コンダテ ホンコク | |||||||
| 著者 |
大久保, 洋子
× 大久保, 洋子
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| 著者 | ||||||||
| 値 | Okubo, Hiroko | |||||||
| 所属機関 | ||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||
| 書誌情報 |
研究紀要 en : Annual Reports of Studies 巻 45, p. 41-53, 発行日 2002-01-01 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 03855309 | |||||||
| 本文言語 | ||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||
| ID | ||||||||
| 値 | BKSW450016 | |||||||
