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日本料理における「あえもの」について(第2報) : TV料理番組テキストにみる「あえもの」
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4409
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/440978f9142e-a398-4fe8-9c77-43c432551134
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSW370008.pdf (546.3 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-01-18 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 日本料理における「あえもの」について(第2報) : TV料理番組テキストにみる「あえもの」 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Aemono in Japanese Cooking (Part 2) : "Aemono" in TV Cooking Textbooks | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| タイトル カナ | ||||||||
| その他のタイトル | ニホン リョウリ ニ オケル アエモノ ニ ツイテ ダイ2ホウ TV リョウリ バングミ テキスト ニ ミル アエモノ | |||||||
| 著者 |
大久保, 洋子
× 大久保, 洋子
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| 著者 | ||||||||
| 値 | Hiroko, Okubo | |||||||
| 所属機関 | ||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||
| 書誌情報 |
研究紀要 en : Annual Reports of Studies 巻 37, p. 25-31, 発行日 1993-12-01 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 03855309 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 本文言語 | ||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||
| ID | ||||||||
| 値 | BKSW370008 | |||||||
| 作成日 | ||||||||
| 日付 | 2012-01-18 | |||||||
