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小型食パンについて?酵から焙焼までの実験 : 3種類の器具を使用比較実験
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4614
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4614a3331abb-8ce0-47fb-bdd6-13e600cd9c7d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSD090004.pdf (465.0 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-02-29 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 小型食パンについて?酵から焙焼までの実験 : 3種類の器具を使用比較実験 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| タイトル カナ | ||||||
| その他のタイトル | コガタ ショクパン ニ ツイテ ハッコウ カラ バイショウ マデ ノ ジッケン 3シュルイ ノ キグ オ シヨウ ヒカク ジッケン | |||||
| 著者 |
浅田, 綾子
× 浅田, 綾子× 前, 順子× 桑原, 有子 |
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| 著者 | ||||||
| 値 | Asada, Ayako | |||||
| 著者 | ||||||
| 値 | Mae, Junko | |||||
| 著者 | ||||||
| 値 | Kuwahara, Yuko | |||||
| 所属機関 | ||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||
| 所属機関 | ||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||
| 所属機関 | ||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||
| 書誌情報 |
家政研究 巻 9, p. 18-27, 発行日 1976-01-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部家政科 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 本文言語 | ||||||
| 値 | 日本語 | |||||
| ID | ||||||
| 値 | BKSD090004 | |||||
| 作成日 | ||||||
| 日付 | 2012-02-29 | |||||
| 日付タイプ | Created | |||||
