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小型食パンについて?酵から焙焼までの実験 : 3種類の器具を使用比較実験
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4614
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4614a3331abb-8ce0-47fb-bdd6-13e600cd9c7d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSD090004.pdf (465.0 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-02-29 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 小型食パンについて?酵から焙焼までの実験 : 3種類の器具を使用比較実験 | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||
| タイトル カナ | ||||||||||||
| その他のタイトル | コガタ ショクパン ニ ツイテ ハッコウ カラ バイショウ マデ ノ ジッケン 3シュルイ ノ キグ オ シヨウ ヒカク ジッケン | |||||||||||
| 著者 |
浅田, 綾子
× 浅田, 綾子
× 前, 順子
× 桑原, 有子
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| 著者 | ||||||||||||
| 値 | Asada, Ayako | |||||||||||
| 著者 | ||||||||||||
| 値 | Mae, Junko | |||||||||||
| 著者 | ||||||||||||
| 値 | Kuwahara, Yuko | |||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||||
| 書誌情報 |
家政研究 巻 9, p. 18-27, 発行日 1976-01-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部家政科 | |||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 本文言語 | ||||||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||||||
| ID | ||||||||||||
| 値 | BKSD090004 | |||||||||||
