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アイテム
紀要類
家政研究
第21号
加熱方法がカスタードプディングの品質におよぼす影響 : 物性および感覚評価との関連
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4659
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/4659
7679defc-e1fb-42ae-a2b9-964acec04920
名前 / ファイル
ライセンス
アクション
BKSD210003.pdf (638.5 kB)
ダウンロード
Information
Item type
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日
2012-02-29
タイトル
タイトル
加熱方法がカスタードプディングの品質におよぼす影響 : 物性および感覚評価との関連
言語
言語
jpn
資源タイプ
資源タイプ
departmental bulletin paper
タイトル カナ
その他のタイトル
カネツ ホウホウ ガ カスタード プディング ノ ヒンシツ ニ オヨボス エイキョウ ブッセイ オヨビ カンカク ヒョウカ トノ カンレン
著者
長尾, 慶子
×
長尾, 慶子
長尾, 慶子
Search repository
杉山, 富士雄
×
杉山, 富士雄
ja
杉山, 富士雄
ISNI 文教大学
0000000091651933
ja-Kana
スギヤマ, フジオ
en
Sugiyama, Fujio
Search repository
著者
値
Nagao, Keiko
著者
値
Sugiyama, Kayoko
所属機関
値
文教大学女子短期大学部
所属機関
値
文教大学女子短期大学部
書誌情報
家政研究
巻 21, p. 5-13, 発行日 1990-01-01
出版者
出版者
文教大学女子短期大学部家政科
著者版フラグ
出版タイプ
VoR
本文言語
値
日本語
ID
値
BKSD210003
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2023-05-15 15:42:26.084829
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