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ゆで加熱における最適加熱時間の予測 : 沸騰までの水温上昇および余熱利用の効果
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/5823
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/58239898b47c-3fec-4ea0-b132-aff64058cc43
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKSD270004.pdf (653.0 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-02-29 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | ゆで加熱における最適加熱時間の予測 : 沸騰までの水温上昇および余熱利用の効果 | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| タイトル カナ | ||||||||||
| その他のタイトル | ユデ カネツ ニ オケル サイテキ カネツ ジカン ノ ヨソク フットウ マデ ノ スイオン ジョウショウ オヨビ ヨネツ リヨウ ノ コウカ | |||||||||
| 著者 |
香西, みどり
× 香西, みどり
× 長尾, 慶子
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| 著者 | ||||||||||
| 値 | Kasai, Midori | |||||||||
| 著者 | ||||||||||
| 値 | Nagao, Keiko | |||||||||
| 所属機関 | ||||||||||
| 所属機関 | ||||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||||
| 書誌情報 |
家政研究 巻 27, p. 13-19, 発行日 1996-01-01 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部家政科 | |||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 本文言語 | ||||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||||
| ID | ||||||||||
| 値 | BKSD270004 | |||||||||
