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アイテム
紀要類
研究紀要 (女子短期大学部)
第17集
ニトロソアミンの調理科学的研究(第1報) : 硝酸イオンの亜硝酸イオンへの変換
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6600
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6600
2c10fa2c-d0d4-4c39-a013-41a17922cd87
Item type
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日
2012-01-18
タイトル
タイトル
ニトロソアミンの調理科学的研究(第1報) : 硝酸イオンの亜硝酸イオンへの変換
タイトル
タイトル
Studies on Nitroamine Effected by Cooking Process (Part 1) : Conversion of Nitrate to Nitrite By Keeping Juice Vegetables
言語
言語
jpn
資源タイプ
資源タイプ
departmental bulletin paper
アクセス権
アクセス権
metadata only access
タイトル カナ
その他のタイトル
ニトロソアミン ノ チョウリ カガクテキ ケンキュウ ダイ1ポウ ショウサン イオン ノ アショウサン イオン エノ ヘンカン
著者
岩村, 泰子
×
岩村, 泰子
岩村, 泰子
Search repository
高橋, 千代子
×
高橋, 千代子
高橋, 千代子
Search repository
河野, 美世
×
河野, 美世
河野, 美世
Search repository
著者
値
Iwamura, Yasuko
著者
値
Takahashi, Chiyoko
著者
値
Kawano, Miyo
所属機関
値
立正女子大学短期大学部
所属機関
値
立正女子大学短期大学部
所属機関
値
立正女子大学短期大学部(元)
書誌情報
研究紀要
en : The Annual Reports of Studies
巻 17, p. 19-25, 発行日 1973-12-01
出版者
出版者
立正女子大学短期大学部
ISSN
収録物識別子タイプ
ISSN
収録物識別子
03855309
本文言語
値
日本語
ID
値
BKSW170006
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2023-05-15 15:12:57.985813
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