WEKO3
インデックスリンク
アイテム
日本料理における果物 : 『日本料理秘伝集成』を通して
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/6669
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/66698ad58d71-e1b8-4f82-bdc5-b0364fe18958
| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-01-10 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 日本料理における果物 : 『日本料理秘伝集成』を通して | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Fruit in Traditional Japanese Cooking in the Edo Era based on Nihon Ryori Hiden Shusei | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| アクセス権 | ||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||
| タイトル カナ | ||||||||
| その他のタイトル | ニホン リョウリ ニ オケル クダモノ ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ オ トオシテ | |||||||
| 著者 |
大久保, 洋子
× 大久保, 洋子
|
|||||||
| 著者 | ||||||||
| 値 | Okubo, Hiroko | |||||||
| 所属機関 | ||||||||
| 値 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||
| 書誌情報 |
研究紀要 en : Annual Reports of Studies 巻 40, p. 9-20, 発行日 1996-12-01 |
|||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 文教大学女子短期大学部 | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 03855309 | |||||||
| 本文言語 | ||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||
| ID | ||||||||
| 値 | BKSW400005 | |||||||
