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飲食店企画のマーケティング : 飲食店企画のフレームワークと方法論
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/2485
https://bunkyo.repo.nii.ac.jp/records/2485b7dab7d0-b132-43b6-abc9-e6c0f5a8899d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BKK0002470.pdf (1.5 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2013-05-21 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 飲食店企画のマーケティング : 飲食店企画のフレームワークと方法論 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Marketing for Restaurants Planning : Framework and Methodology of Research and Education | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題 | 飲食店企画, マーケティング, コトラー (Kotoler,P), コーポレートミッション, マーケット・セグメンテーション, プライムターゲット, ニーズ, ポジショニング, ブランディング, マーケティングミックス, SWOT分析, アベセデスマトリクス | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| 著者 |
横川, 潤
× 横川, 潤
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| 著者 | ||||||||
| 値 | Yokokawa, Jun | |||||||
| 所属機関 | ||||||||
| 値 | 文教大学国際学部 | |||||||
| 内容記述 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||
| 内容記述 | 飲食店企画のマーケティング・アプローチに関して、その概念的フレームとありうべきプロセスの流れをコトラー(Kotler,P.) の考えに依拠し、かつ教育実践での手順を念頭に置いて論じた。コトラーによればマーケティングは企業のミッション、ビジョン、戦略策定を主導し、次のような意思決定が含まれる。すなわち訴えるべき顧客、満足させるべきニーズ。提供すべき製品やサービスの内容。設定すべき価格、送受信すべきコミュニケーション、選択すべき流通チャネル、形成すべきパートナーシップである。この視座を受けて飲食店企画マーケティングでは、以下の必須７項目を順次検討すべきとして、その内容を詳述した。①コーポレートミッション②マーケット・セグメンテーションとプライムターゲットの設定③ニーズ分析④ポジショニングとブランディング⑤マーケティングミックス⑥SWOT分析⑦アベセデスマトリクス。 | |||||||
| 書誌情報 |
生活科学研究 en : Bulletin of Living Science 巻 35, p. 11-21, 発行日 2013-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 文教大学 | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 02852454 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 本文言語 | ||||||||
| 値 | 日本語 | |||||||
| ID | ||||||||
| 値 | BKK0002470 | |||||||
| 作成日 | ||||||||
| 日付 | 2013-05-16 | |||||||
